QUINTA EDMUN DO VAL RESERVA ALVARINHO

Este vinho e muito especial, como terão oportunidade de comprovar. Pertence o exclusivo e privilegiado grupo dos chamados "vinhos brancos de inverno", vinhos brancos com generoso estagio e elevado potencial de guarda que são adequados para beber tanto em verão como em inverno e que, pela sua grande estrutura e corpo, estão indicados não só para acompanhar pescados e mariscos, senão também carnes brancas e vermelhas. E um vinho que se afasta radicalmente do perfil clássico dos alvarinhos (brancos do ano sem estagio e com acidez media-alta) e que vai o encontro dos consumidores de bons vinhos tintos, que são aqueles que o estão valorizando mais, junto com os tradicionais apreciadores de vinho branco.

VINHO DE QUINTA: Todas as uvas vinificadas são provenientes, exclusivamente, da nossa quinta.

ESTÁGIO: Nas borras finas com batonnage periódica durante 8-10 meses, mais outros 8-10 meses de estagio em garrafa. É um vinho com um grande potencial de envelhecimento.

AGRICULTURA E VINICULTURA EM PRODUÇÁO INTEGRADA: seguindo as normas estabelecidas pelo Organismo de Controlo e Certificação CERTIS Portugués.

COLHEITA: Dobre seleção manual e transporte das uvas em caixas de 12 kg com desengaçe total. FILTRAGEM: Filtro Tangencial.

CLARIFICAÇÃO: não.

CASTAS: Alvarinho (90 %), Loureiro (7%) and Treixadura (3%)

ÁLCOOL: 13 % Vol

ENÓLOGA: Olalla Ruibal.